Mirmanda Rouge 2020
AOP Côtes du Roussillon - 75 cl
Mirmanda rouge révèle une belle complexité aromatique autour de fruits noirs, de notes épicées et minérales fraiches, ouvrant sur une structure en bouche tout en charme et en équilibre. Des saveurs fruitées séduisantes, soutenues par de beaux tanins assouplis par un élevage en barrique, donnent un vin à la fois riche et délicat.
Fiche technique
45% Syrah 25% Grenache 15% Mourvèdre 15% Carignan
Calcaire marneux, Gneiss magmatique, Granit
Vendanges manuelles
6 semaines de cuvaison grains entiers avec pigeage
12 mois d'élevage en barrique
Filtration très légère
5000 bouteilles 120 magnums 1 jéroboam
14,8%.vol
Bouchons certifiés sans TCA
Côtelettes d’agneau grillées au barbecue, Filet de boeuf aux morilles, Côte de veau aux girolles, Gigot d’agneau de 7 heures, Boeuf grillé « Noire de Baltique » maturé 150 jours.
Servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde 7 à 10 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.